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某高速公路的总监理工程师(不加入任何圈子)由于本人工作较忙,很少访问朋友,但来访的朋友阅读日志后凡是留下评论足迹的,楚良一定会顺着评论足迹回访。

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印度的牛比人过得好  

2011-05-30 00:22:53|  分类: 印度人文风情 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  印度的牛比人过得好

 

印度的牛比人过得好 - 楚良 - 楚良图像博客

在海滨浴场牛也自由自在地与人一起共同享受太阳伞的阴凉

 

 印度的牛比人过得好 - 楚良 - 楚良图像博客

世界上对牛最为敬重的地方当属印度。牛在印度被尊称为“圣牛”。

 

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印度农民家中大都养牛,他们待牛如同家人一样。有钱人把牛厩建得和人住的房子一

样,盖不起牛厩的人家就让牛和家人住在一间房里,有的人家因房小,宁可人睡露天

也要让牛进屋安眠。早晨起来主人做的第一件事就是为牛梳洗,然后为牛准备一份包

括有面包和水果在内的早餐。而主人一家则食用比较简单的印餐:干烙饼蘸豆糊糊。

 

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牛在印度是圣物。很多印度学者研究认为,早在3000多年前,印度教徒是吃牛肉的,

但后来发现牛最具有奉献精神,于是便不仅不再食用牛肉,而且对牛敬若神明。吠陀

时期印度教典籍明确规定,禁止杀牛和禁食牛肉,对牛要顶礼膜拜。印度学者认为,

之所以厚待牛,主要是因为吠陀时期的游牧民以及后来几代游牧民的生活都依赖牛,

牛不仅能为人类提供牛奶,还能充当耕田和运输的劳动力,即使是牛的粪便,也能当

作生活燃料。久而久之,印度便形成“圣牛”文化。

 

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时代的发展并没有动摇圣牛文化的根基。圣雄甘地对牛就崇拜有加,他说:“尊敬、

保护牛类是人类最崇高的行为,这种行为能使人超凡入圣牛,它代表一切生物,人类

经过对牛的尊敬可达万物化一之圣境。牛为亿兆人民的母亲,慈爱的化身。”印度教

教徒占印度人口的80%以上,他们对牛的感情和甘地差不了多少。印度现在最大的一

家牛奶公司的名字就叫母亲奶制品公司。印度人不仅不吃牛肉,而且听任牛按照自己

的方式生活。牛走累了,就地卧倒,睡上一觉,绝没有人惊扰它的美梦;牛饿了,随

便走到一户人家,或是一个菜市场,马上就会有人把“饭菜”奉上。甚至还有人每天

定时给流浪牛送食物。

 

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看着印度人对牛的态度,我真觉得在印度做牛真好。老一辈中国人在回忆旧社会的

苦难时,常用过着牛马不如的生活来比喻当时生活之悲惨,而现在一些印度牛的日

子堪称“幸福无比”。

 

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在印度各大城市的街道上,常常可以看到这样一道景观——大摇大摆的牛在马路中央

徜徉,长长的车队静静等候牛踱着方步走过马路。1857年初,英国殖民当局用牛油和

猪油做润滑油涂在子弹上,严重伤害了广大信仰印度教和伊斯兰教士兵的感情,结果

点燃了印度民族大起义的烈火。

 

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印度法律规定杀牛者问罪。不过,这项法律在两个邦无法律效力,即西部的卡拉拉邦

和东部的西孟加拉邦,在这两个邦杀牛是合法的。于是,在印度中部通向东西这两个

邦的主要干道上,时常可以看到有几百头年迈的挤不出奶的母牛、筋疲力尽的公牛和

小公牛犊被驱赶着向屠宰场走去。其场面虽浩浩荡荡,但也让人心生酸楚,可不这样

又怎么能解决城市的“牛多之患”呢?

 

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印度大部分地区不允许屠宰老牛,而贩运老牛又属违法,这就造成了牛的数量只增不

减。目前,印度有大牲畜5亿头,约一半是老牛。有人说,如果印度不吃掉老牛,老

牛将吃掉印度,这话不无道理。那些生病的、年老体弱的牛往往被主人抛弃放生。于

是大量可怜的迷途牛,在城市乡村四处流浪。它们阻碍交通、传播疾病、制造垃圾、

污染环境、破坏市容。如何合理处置老牛,成了印度政府的一件头疼事。

 

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在印度人眼里,牛的粪便是最纯洁的,是清污去秽的上品。看到一头牛刚拉下一泡热

气腾腾的粪便,印度人马上就会跑过去用右手将牛粪抹平,其动作就像山东人摊煎饼

一样,但神情虔诚多了。抹成牛粪饼是为了快速晒干,晒干的牛粪饼是印度农村的主

要燃料。印度人认为,烧牛粪的烟火可熏洁一切污秽。有些人干脆趁热将牛粪均匀地

涂抹在自家房屋的四壁,据说这样可以祛邪镇魔。

 

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印度人大部分信奉印度教,宗教对饮食有着很大的影响。众所周知:牛在印度人心目

中极为神圣。尽管很多牛在大街上游荡,但在餐馆里,在任何招待会上,你是决不会

吃到牛肉的。在印度去吃麦当劳,绝对吃不到牛肉的“巨无霸”,因为那里只有羊肉

的。外国人要想吃牛肉,只能到穆斯林聚居的专门店铺去买,拿回家自己做。

 

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牛在大街上横行霸道

 

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