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某高速公路的总监理工程师(不加入任何圈子)由于本人工作较忙,很少访问朋友,但来访的朋友阅读日志后凡是留下评论足迹的,楚良一定会顺着评论足迹回访。

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印度的饮食真正难吃  

2011-06-09 06:56:34|  分类: 印度人文风情 |  标签: |举报 |字号 订阅

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印度的饮食真正难吃
印度的饮食真正难吃

中国的一位专家在印度工作,他对印度的吃食留下了以下对印象:

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印度人不喜欢肉食,喜欢吃素,估计他们对吃肉食的人还会比较鄙视。印度只吃三种

肉:鸡肉、鱼肉和山羊肉,而且这三种肉也吃的很少。

 

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印度人不喜饮酒,这是传统,但是年轻人会聚在一起豪饮,不成问题,而且我也看到

过一些老汉去卖酒的商店揣上两瓶高度的伏特加乐颠颠的回家。印度人吸烟的很少,

这不是传统问题,有可能是经济问题,因为我看到印度烟民去卖烟的小店买一支烟,

然后点上享受一番。

 

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印度的商店里不卖酒也不卖烟,超市也不卖肉,卖烟卖酒都有专门的小店,但我不知

道到哪里买肉,我为此去了集贸市场和夜市,在那种在中国应该到处是烤羊肉小摊的

气氛里,我没有看到哪怕一小块肉,到处只是卖坚果和甜食的摊位。吃不上喜欢的肉

使印度饮食对于我大为逊色。

 

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印度可能由于没有炒菜的锅,因此没有炒菜,所有的菜品几乎都是糊糊状的东西。主

食有三种,米饭(有白米,但多数会炒一下)、面条(也是炒的,没有汤面哦)、饼

(各种各样,菜汁揉到面里做的,有一种叫做印度面包的饼几乎和中国的烙饼没一点

区别,估计是郑和教他们的)。

 

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些黏糊糊的菜品配不同的主食,有的是就米的,有的是就面条的,有的是就饼的。我

要着重说一下印度的米饭,我感觉那是一种比较原始的米,口感很不好,粒型很长,

没有粘性,就像是过去吃的籼米,炒出来也是散的。

 

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我们在印度受到的待遇还是不错的,早饭在酒店吃,印度人服务意识强,你想吃什么

就和服务员说,他会给你端上来,分到盘子里,就差喂到你嘴里了。一般是煎蛋、牛

奶(可以加玉米片)、咖啡、水果(几乎天天是菠萝和木瓜)、炸油饼、土豆泥或土

豆饼、蒸制糕点。

 

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煎蛋天天吃很腻,后来我们都换成煮蛋了,但是他们会热情的帮你把皮剥掉,然后抓

到你的盘子里,你看到他们服务员黑黑的手(肤色),我相信大家不会感觉舒服,但

是你要拒绝他的服务会让他们诚惶诚恐的。

 

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午饭在工厂餐厅里吃,休息日在酒店吃,但无论在哪,都会按程序来,很麻烦。喝完

冷饮,先一人上一碗汤,印度的汤是加了面粉的,有点像中国的糊辣汤,也是有一点

辣味,说老实话味道还可以,和我们一起的德国西马克的工程师每顿饭都要喝两碗。

 

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吃完主食换餐具,换上一套小勺和小碗,吃甜点或冰淇淋。在这之前或许还有果盘,

当然也要换餐具(对了,好像很长时间没有见果盘了,看来印度人也是能省就省啊,

对中国专家也这么不大方)。

 

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晚饭在酒店,服务很周到,招呼打得很勤,每句话都有“sir”,值得表扬。我们自己

点,一般会点炸羊肉(印度配羊肉的酱真是很好吃啊)、鸡大腿(印度叫胳巴)、鸡

翅根(印度叫‘鸡根’)就着面条或饼吃(多让人瞧不起的吃法啊,哈哈)。

 

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印度的小吃几乎都是甜的,而且是非常甜,油炸的居多,你要是买一些小贩会用报纸

给你包上,还是算了吧,让爱吃甜食的南方人来享受吧。印度的汤却非常咸,咸得连

东北人都受不了,真是怪了。

 

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最后说一下价钱的事情。一份面条价值120~150卢比,绝对吃饱一个人,饭量小的两个

人吃一份都够呛,这都是饭店里的价格;一份炒米饭100~130卢比;一份白米饭80卢比;

面饼一张(比较小)12~50卢比,看里面有什么了,那种类似中国油烙饼,一张20卢比,

两张就可以了。

 

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啤酒一瓶(好一点的,都不是印度产的)100卢比,到外面自己买65~80卢比;白

酒一瓶3两,40度左右,75~150卢比(差的就不说了);鸡翅根100卢比一份八个,

鸡大腿150卢比两个。

 

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一份羊肉饭有羊肉、胡萝卜炒豆角、炸土豆条、浇汁、米饭等150卢比;单买一块羊肉

大约半斤不到70卢比;一份汤可以到65卢比(真贵啊,可能喝汤的都是讲究人,贵一

点没关系),别的想不起来了,对了,1美元兑换47卢比。

 

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